Kerpe sahilinde hizmet veren “Kul Sofrası”, kahvaltı menüsünde radikal bir değişiklik yaparak israfı önlemeyi hedefliyor. Restoran, müşterilerin yiyecek israfını azaltmak için tartı ile kahvaltı sistemini hayata geçiriyor. Bu sistemde, müşteriler tabaklarına aldıkları yiyeceklerin ağırlığına göre ödeme yapıyorlar.
Kul Sofrası’nın bu yenilikçi yaklaşımı, hem sürdürülebilirlik hem de müşteri memnuniyeti açısından büyük önem taşıyor. İsrafın azaltılması, hem çevre hem de ekonomi için olumlu sonuçlar doğuracak. Restoran sahibi, bu uygulamanın toplumda farkındalık yaratmasını ve diğer işletmelere de örnek olmasını umuyor.